Saat itu saya sedang melakukan kegiatan plating buat dinner group atau function.
Saat function, plating dilakukan oleh beberapa orang yang tugasnya berbeda. Ada beberapa menu yang di plating untuk function.
Biasanya menu yang ada dalam function yaitu Baked Scallop, Beef Bone And Marrow, Crispy Chicken, Ricotta Gnocchi, Turkish Meatball, Bbq Octopus, Bali Breakfast dan Tea-ramisu.
